Un must: muffin al doppio cioccolato!

Un dolcino semplice-semplice e di sicura riuscita!
La ricetta è stata tratta da un sito (kucinare.it) che fornisce ottimi spunti e soprattutto dettagliate spiegazioni delle ricette, grazie al quale ho imparato molte basi fondamentali per cucinare, soprattutto i dolci che sono la mia passione!

Questo, grazie alla gestione del sito da parte di uno staff qualificato e serio e ad un forum (collegato ad ogni ricetta) di preziosi utenti, nel quale è possibile trovare spiegazioni piu’ dettagliate per chiarire gli eventuali dubbi e conoscere i commenti di chi hanno già provato la ricetta.
Vi consiglio di visitarlo, qualora non lo conosceste gia’!
Come al solito, ho sostituito gli ingredienti contenenti latticini con il burro ed il latte di soia!
Sono venuti buonissimi e cioccolatosissimi!
Guardate un po’ come sono ciccini… con quelle crepe sul cucuzzolo!
Che soddisfazione mi hanno dato!

Ingredienti (per 12 muffin)

210 gr farina
100 gr zucchero
1 cucchiaino lievito per dolci
1/2 cucchiaino saleun cucchiaino di rum per dolci
170 gr cioccolato fondente
75 gr burro di soia
180 ml latte di soia
1 uovo
120 g gocce di scagliette di cioccolato fondente

Procedimento:

preriscaldare il forno a 200 gradi.
Fondere il cioccolato a pezzetti con il burro e farlo intiepidire.
Aggiungere l'uovo, il latte di soia e il rum e mescolare con una frusta per amalgamarli.
In una ciotola mescolare gli ingredienti "asciutti" (farina, zucchero, sale, e scaglie di cioccolato).
Aggiungere gli ingredienti asciutti ai liquidi in una volta sola e mescolare quel tanto che basta per amalgamarli.
Il composto non va assolutamente lavorato.
Inserire negli stampini un pirottino di carte e riempirli per 2/3 con il composto.
Cuocere per 20 minuti.Verificare la cottura con uno stecchino.
Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di sformarli.

Ciao!

Sissa